Секрет пеганства

Юлия Барса
Москва Модель 2

Относительно новое диетическое питание получившее название пеганство, на самом деле включает в себя несколько ранее популярных диет - вегетарианства и палео-диеты, но и имеет некоторые отличия, так как вышеперечисленные диеты сами по себе отрицают друг друга.

Очень важно помнить что прежде чем пробовать на себе пеганскую диету (как собственно и на другие) необходимо пройти обследование и проконсультироваться с врачом, который после просмотра результатов анализа подскажет подходит ли эта диета вашему организму или нет.

По мнению поклонников диет, пеганство впитало в себя все лучшее из вегетарианства (где запрещается употреблять пищу животного происхождения - яйца, мясо, молочные продукты и рыбу) и палео-диеты (где запрещается употребление натуральных растительных продуктов - овощей, фруктов, сахара, бобовых культур, рыбы и мяса).

5d7149291d596.jpeg

Упор в пеганской диете делается на употребление в пищу фруктов, овощей, грибов, орехов и масел, но при этом в рационе присутствует мясо и рыба, правда они больше выполняют роль гарнира, а овощи и фрукты занимают позицию основных блюд, таким образом соотношение блюд составляет 75% к 25%. Но стоит помнить что мясо для пеганской диеты должно быть выращено на натуральном питании, а в рыбе должна быть содержать минимальное количество ртути, что бывает в тех случаях когда рыба выловлена в свободной воде.

Также в пеганской диете рекомендуют полностью отказаться от продуктов на основе коровьего молока, но при этом разрешены молочные продукты на основе овечьего и козьего молока.

5d7149485bdd9.jpeg

Еще один сложный момент пеганской диеты - безглютеновые цельнозерновые продукты, но и они есть на рынке, например коричневый рис и киноа. Даже иногда разрешается побаловать себя сладостями на основе коричневого сахара, кленового сиропа или меда, но конечно в небольших количествах. А вот от консервантов, красителей, химикатов, пищевых добавок и различных подсластителей придется отказаться.

При этом диета позволяет один день в неделю свободного питания, а также один день в неделю можно употребить небольшое количество алкоголя - 120мл сухого вина или 40мл более крепкого напитка.

К минусам пеганской диеты можно отнести недостаточно широкий ассортимент продуктов, которые содержат необходимые для организма витамины и микроэлементы.

5d71498d32355.jpeg

 

А еще...