Каждый человек знает, что для формирования идеальной фигуры надо правильно питаться, но далеко не вся полезная еда кажется нам вкусной. Чтобы организм получал как можно больше питательных веществ и при этом не испытывал чувства отвращения, мозг можно правильно «обмануть», тогда любое блюдо будет казаться вкуснее.
Для этого необходимо знать и использовать несколько простых секретов.
Наверняка вы замечали, что в ресторанах, даже самое не любимое блюдо оказывается на удивление вкусным. Вы думаете, что это изыски шеф повара, конечно не без этого, но так же большую роль играет общая положительная атмосфера и грамотная сервировка стола. Обычно дома мы этого не делаем, но диетологи советуют обратить внимание на подачу блюд, их выкладку и украшение. Попробуйте поиграть цветами – чем ярче блюдо на тарелки, тем больше положительных эмоций оно вызывает. Белое куриное мясо будет красиво смотреться на листе салата и рядом с порезанным помидором. А молочные каши из овсянки отлично сочетаются с кусочками клубники, апельсина или банана.
Обратите внимание на различные специи и травы. Они не имеют калорий и при этом могут изменить вкус привычного блюда до неузнаваемости.
Обязательно включите спокойную, расслабляющую музыку, которая играя на заднем фоне, придаст изысканность даже самому простому блюду.
В ресторанах часто подают маленькие порции на больших тарелках. На самом деле порция стандартная, но на фоне большой тарелки она кажется маленькой, и клиент хочет добавки. Дома можно попробовать обратный эффект – стандартную порцию укладывать в маленькую тарелку и тогда чувство насыщения будет наступать гораздо быстрее. Кстати еще один психологический секрет заключается в весе тарелок – чем они тяжелее, тем быстрее мы насыщаемся.
Важную роль играет и температура блюда, чем оно горячее, тем меньше желание продолжать его есть. Поэтому обязательно давайте блюду немного остыть, чтобы сразу можно было распробовать его вкус.
Молочные продукты, мясо, овощи и фрукты лучше приобретать на фермерских рынках.
Диетологи рекомендуют обратить внимание именно на фермерские продукты, т.к. они имеют естественный насыщенный вкус.
Ну и конечно самое главное правило – не спешить. Чем тщательнее мы разжевываем пищу, тем лучше она усваивается организмом. Не редки случаи когда человек изменяя метод приема обыденных блюд, начинает чувствовать в них вкус, которого раньше не замечал и открывает для себя блюдо с новой стороны.
